GARBANZOS AL AJOARRIERO

LAS LEGUMBRES COMO EL GARBANZO SE PUEDEN COCINAR NO SIEMPRE COMO
EL TIPICO COCIDO
HOY LAS HAREMOS DE OTRA MANERA:
AL AJOARRIERO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

Para cocer los garbanzos: 2 puerros, 2 zanahorias, 1 hoja de laurel, agua y sal.

Mejor y mas rapido cocerles en olla express.

NO OLVIDARSE PONERLES A REMOJO 12 HORAS ANTES

ELABORACIÓN

Cocer los garbanzos y sacarles del caldo

Para el ajoarriero: 3 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita colmada

de pimentón dulce, 2 ajos picaditos, un chorrito de vinagre y

16 aceitunas negras.

En una sartén, poner el aceite a fuego fuerte, echar los ajos picaditos, hasta que se doren, añadimos el pimentón retirando del fuego para que no se queme,

y el chorrito de vinagre. Añadir los garbanzos y las aceitunas negras.
Cocer 1 minuto y retirar del fuego.
Esta receta se come templada y se acompaña con la verdura cocida con los garbanzos.

BUENÍSIMOS OS SORPRENDERÁN