TARTALETAS DE FRESA CON CREMA DE LIMÓN

ESTAMOS EN TEMPORADA DE FRESAS. COMERLAS NATURALES ESTAN MUY SABROSAS.
PERO CON ELLAS PODEMOS HACER RICOS POSTRES.
OS MUESTRO UNO MUY SENCILLO

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

PARA LA MASA

250g de harina - 125g de mantequilla blanda + 20g para untar los moldes - 3 cucharadas soperas de azúcar

1 huevo - la corteza de 1/2 limón rallada 1 pellizco de sal.

PARA EL RELLENO

1 bote de leche condensada - 3 yemas de huevo - la ralladura de un limón - el zumo de 2 limones.

DECORACIÓN

Fresas en cuartos , teniendolas nedia hora con un poco de azúcar, y almendras fileteadas.

CULTIVO DE FRESAS

ELABORACIÓN

HACER LA MASA : Echar en la encimera la harina en un montón. En el centro , hacer un hoyo y vertir el huevo batido,con la sal y el azúcar. Pener encima de la harina los 125g de mantequilla en trocitos. Trabajarla con la punta de los dedos rapido y sin amasar, haces una bola.Untar moldes individuales o familiar con mantequilla. Estirar la masa con un rodillo de madera, sobre la encimera espolvoreando con harina y trasladarla a los moldes . Pinchar los fondos de la masa con un tenedor y meterlo al horno hasta que este dorada.

Si no quieres hacer la masa la venden conjelada, es la masa quebrada o de hojaldre . Tambien se venden las tataletas cocinadas. 

PARA HACER EL RELLENO . Batir las yemas con la ralladura de un límón y vertir despacio la leche condensada y el zumo . Hechar esta crema en las tartaletas ya cocinadas

DECORARLAS CON LOS CUARTOS DE FRESA Y LAS ALMENDRAS FILETEADAS

QUE RICOOOOOOOOOOOOOOOOOO