miércoles, 2 de marzo de 2011

TARTALETAS DE FRESA CON CREMA DE LIMÓN

ESTAMOS EN TEMPORADA DE FRESAS. LAS PODEMOS COMER NATURALES QUE ESTÁN MUY SABROSAS, PERO CON ELLAS TAMBIÉN PODEMOS HACER RICOS POSTRES. OS MUESTRO UNO MUY SENCILLO.






INGREDIENTES PARA 4 RACIONES


PARA LA MASA

250gr. de harina, 125g de mantequilla blanda + 20gr. para untar los moldes, 3 cucharadas soperas de azúcar, un huevo,  la corteza de 1/2 limón rallada y un pellizco de sal.

PARA EL RELLENO

Un bote de leche condensada, 3 yemas de huevo, la ralladura de un limón y el zumo de 2 limones.

DECORACIÓN

Fresas en cuartos , teniéndolas media hora con un poco de azúcar, y almendras fileteadas.



CULTIVO DE FRESAS

ELABORACIÓN

HACER LA MASA : Echar en la encimera la harina en un montón. En el centro, hacer un hoyo y verter el huevo batido, con la sal y el azúcar. Poner encima de la harina los 125gr. de mantequilla en trocitos. Trabajarla con la punta de los dedos rápido y sin amasar, hasta que hagas una bola.Untar moldes individuales o familiar con mantequilla. Estirar la masa, con un rodillo de madera, sobre la encimera espolvoreando con harina y trasladarla a los moldes. Pinchar los fondos de la masa con un tenedor y meterlo al horno hasta que este dorada.


PARA HACER EL RELLENO: Batir las yemas con la ralladura de un limón y verter despacio la leche condensada y el zumo. Echar esta crema en las tartaletas ya cocinadas.




DECORARLAS CON LOS CUARTOS DE FRESA Y LAS ALMENDRAS FILETEADAS




QUÉ RICOOOOOOOOOOOOOOOOOO!


18 comentarios:

  1. Debe de estar delicioso este postre, y la presentación es fantástica :-)
    Un beso

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  2. Hola Pilar
    Estas tartaletas de fresas estan riquisimas
    y el limón les da un toque especial de acided
    que resalta mas el sabor de las fresas
    Saludos Rafael Carmelo.

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  3. ¡Y qué lo digas! Debe estar de muerte. Buen finde

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  4. Hola Pilar
    Hoy me he cocinado media docena de tartaletas de fresa para merendar y me han sabido estupendas (Riquisimas)
    Un saludo Rafa.

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  5. Espectacularrrr!!! Ademas de muy ricas te han quedado muy bonitas.
    Un beso

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  6. Marvillosa, espectacular y me imagino que deliciosas...
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  7. Hola Pilar:
    Hoy me he vuelto ha hacer unas tartaletas de fresas y cada dia me salen mejor y mas ahora
    que es la temporada de este fruto
    Saludos Rafael.

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  8. Eres una artista Pilar.
    Pero me quedo con esa tarta de choclate que acabo de ver, ahora ya no veo nada porque se me han caído los ojos al suelo y estoy palpando para buscarlos... ;-)
    Besos!

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  9. Hola Pilar:
    Me han buelto a encartar esta como todas tus recetas por lo buenas que son y sobre
    todo por lo sencillas que son de hacer.
    Un saludo Rafael Carmelo

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  10. Un postre estupendo, ahora que tenemos las fresas hay que aprovechar!jeje . Te he dejado un premio en mi blog, pásate cuando quieras. Un beso!!

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  11. Hola PILAR:Te mando este mensaje desde nuestra
    cuna, a la vez que me acuerdo lo buenas que estan tus tartaletas de fresa
    Besos Rafa

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  12. Hola Pilar, siguen siendo tus recetas muy economicas y sabrosas en todos los sentidos y
    los postres los bordas. Besos Rafael Carmelo.

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  13. Hola, acabo de revisar integro tu blog, excelente trabajo y muy ricas recetas, guardé un par para probar cuando esté con un poquito más de tiempo

    saludos y felicitaciones

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  14. Sigue publicando mas estas recetas,tan sabrosas
    sencillas y economicas
    Saludos Junco

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  15. Hola Pilar:
    Tus recetas son muy buenas,sabrosas
    y economicas (sigue publicando)
    Besos Rafael Carmelo

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  16. Las fresas puestas asi estan muy buenas
    y sabrosas

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  17. Hola!que buenas recetas. He descubierto esta página, www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Echale un ojo por si te interesa.
    Un saludo.

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