ESTAMOS EN TEMPORADA DE FRESAS. LAS PODEMOS COMER NATURALES QUE ESTÁN MUY SABROSAS, PERO CON ELLAS TAMBIÉN PODEMOS HACER RICOS POSTRES. OS MUESTRO UNO MUY SENCILLO.
INGREDIENTES PARA 4 RACIONES
PARA LA MASA
250gr. de harina, 125g de mantequilla blanda + 20gr. para untar los moldes, 3 cucharadas soperas de azúcar, un huevo, la corteza de 1/2 limón rallada y un pellizco de sal.
PARA EL RELLENO
Un bote de leche condensada, 3 yemas de huevo, la ralladura de un limón y el zumo de 2 limones.
DECORACIÓN
Fresas en cuartos , teniéndolas media hora con un poco de azúcar, y almendras fileteadas.
CULTIVO DE FRESAS
ELABORACIÓN
HACER LA MASA : Echar en la encimera la harina en un montón. En el centro, hacer un hoyo y verter el huevo batido, con la sal y el azúcar. Poner encima de la harina los 125gr. de mantequilla en trocitos. Trabajarla con la punta de los dedos rápido y sin amasar, hasta que hagas una bola.Untar moldes individuales o familiar con mantequilla. Estirar la masa, con un rodillo de madera, sobre la encimera espolvoreando con harina y trasladarla a los moldes. Pinchar los fondos de la masa con un tenedor y meterlo al horno hasta que este dorada.
PARA HACER EL RELLENO: Batir las yemas con la ralladura de un limón y verter despacio la leche condensada y el zumo. Echar esta crema en las tartaletas ya cocinadas.
DECORARLAS CON LOS CUARTOS DE FRESA Y LAS ALMENDRAS FILETEADAS
QUÉ RICOOOOOOOOOOOOOOOOOO!
