LANGOSTINOS CON ALCACHOFAS Y HABAS O GUISANTES Y ESPARRAGOS TRIGUEROS
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
12- langostinos
6- Alcachofas, mejor toda la verdura natural
300gr. de habas o de guisantes , 6 esparragos trigueros
100gr. de taquitos de jamón, aceite, sal y 1 cucharada de vinagre.
ELABORACIÓN
Limpiar los langostinos. Saltear con un poco de aceite las cabezas, aplastarlas para sacar el jugo y colar.
Saltear las colas . Hervir aldente las verduras por separado, los esparragos se pueden poner a la plancha
En una sartén verter un poco de aceite, saltear el jamón, las verduras, la cucharada de vinagre y el jugo
sacado de las cabezas.
MONTAR EL PLATO SEGÚN LA FOTO
No hay comentarios:
Publicar un comentario