HOY SERÁ UN RICO POSTRE
INGREDIENTES
1/2 kg de castañas peladas, 125gr de nata para montar, 2 claras de huevo,
150gr de chocolate de cobertura, una cucharada de brandy, media cucharada de mantequilla,
1/2 vaso de leche y 80gr de azúcar.
ELABORACIÓN
Hervir las castañas en un cazo con agua durante unos 5 minutos . Escurrirlas y pelarlas.
A continuación, hervirlas en otro cazo con medio vaso de leche
y medio de agua, hasta que estén tiernas.
Tritúrarlas hasta conseguir un pure fino y homogéneo. Dejarlo enfriar.
Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con la nata ya montada.
Añade el azúcar al pure de castañas y mézclalo todo de forma envolvente para que no se baje.
Vierte la crema en copas y déjala reposar.
Seguimos con la receta
Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría, con media
cucharada de mantequilla, dos de agua y una de brandy.
Sirve la crema con el chocolate tibio por encima.
PUEDES DECORARLO CON FRUTOS DEL BOSQUE
Se ve un postre muy delicioso....
ResponderEliminarUn beso
Hola Teresa. Me alegra mucho que sigas mi blog.
ResponderEliminarUn besote
Que cosa más rica y que bien presentado, madre mía!! Esto lo presentas cuando tengas invitados y quedas de 10.
ResponderEliminarUn besazo wapa y gracias por visitar mi blog, seguimos viendonos por aquí y por allí :D